간단 하지만
영양은 만점!
명란젓 한알, 달걀2개, 물½,
고명(빨간고추, 살짝 데친 명란조금, 녹색채소)
1. 달걀2개는 물을 넣고 고루 풀어 체에 두 번 정도 내린다.
2. 명란젓은 껍질을 제거 후 잘게 썰고 준비한 1번에 넣고
고루 섞는다.
3. 달걀찜 그릇에 2번을 담고 김이 오른 찜냄비에 넣어
15분 정도 찐다.
4. 완성 후 고명을 올리면 끝!
간단 하지만
영양은 만점!
명란젓 한알, 밥 한공기, 멸치볶음1큰술(일반수저),
김¼장, 참기름1작은술(커피스푼)
1. 명란젓을 잘게 썰어둔다.
2. 밥한공기, 멸치볶음 썰어둔 명란젓과 참기름을 넣고 비벼둔다.
3. 2번을 동글동글 주먹밥 형태로 빚는다.
4. 빚어둔 밥에 김을 두르면 명란,멸치 주먹밥 완성.
특별한날 추천하는
명란 깻잎 크림파스타
명란젓 한알, 파스타80g, 깻잎2장, 양파¼개, 다진마늘1작은술,
올리브오일 2작은술, 생크림1컵, 소금/후추약간
1. 명란젓은 껍질 벗겨 잘게 썰어둔다.
2. 파스타는 끓는 물에 소금, 올리브오일 1작은술 넣고 7분정도
삶아 건진 후 올리브오일1작은술에 버무려둔다.
3. 양파, 깻잎은 다져둔다.
4. 프라이팬에 올리브오일 살짝 두른후 다진마늘→다진양파 볶고
생크림→명란→파스타순으로 넣어 버무린 후 소금후추 간을 한다.
5. 마지막 깻잎을 넣어 버무리면 완성.
나른한 날 눈과 입의
동시만족 명란초밥
명란젓 한알, 밥 한공기, 김1장,
요리초, 참기름, 실파
1. 밥에 요리초를 넣어 비벼두고 식힌다.
2. 식은 밥은 김에 밥을 넣고 김밥을 만든다.
3. 명란젓에 참기름을 넣어 버무려 둔다.
4. 김밥을 한입크기로 썰어두고 3번의 버무린 명란을 김밥위에 올린다.
5. 실파를 썰어 명란위에 고슬하게 올리면 완성.
초간단 간식과 술안주엔
명란 까나페
명란젓 한알, 크레커4개, 치즈1장, 방울토마토2개,
허브잎(또는 각종 녹색채소)
1. 명란젓은 으깨어 둔다.
2. 방울토마토는 반으로 치즈는 4조각으로 준비한다.
3. 크래커→치즈→토마토→명란→허브잎 순서로 올리면 완성.
오늘 저녁 뭐먹지?
명란 쌈밥
명란젓 두알, 밥 한공기, 상추6장,
붉은 고추½개, 쌈장
1. 명란젓을 잘게 버무려 둔다.
2. 붉은고추는 링모양 그대로 썰어 둔다.
3. 밥은 둥글게 모양을 잡아 둔다.
4. 상추→쌈장(기호에 따라)→밥→명란→고추 순서로 올리면
명란 쌈밥 완성.
오늘은 내가 요리사~
알리오 올리오
명란젓 두알, 스파게티면90g, 다진마늘2알, 올리브오일,
화이트와인, 김가루, 고추¼, 소금/후추약간
1. 스파게티면을 삶아 준비한다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘을 볶은 후 삶은 면을 넣고
준비해둔 명란젓, 화이트와인 1큰술을 넣고 볶은 후 소금/후추
간을 한다.
3. 접시에 볶은 스파게티를 올리고 그 위에 김가루,
땡초로 장식하면 완성.
간단하지만
영양은 만점
명란젓 두알, 밥한공기(참기름), 김1장,
달걀2개, 오이1가닥, 김발
1. 밥은 참기름에 비벼두고 달걀은 두껍게 구워준비한다.
2. 김발을 준비하고 김→밥→명란젓,달걀,오이를 넣고 말아준다.
3. 한입크기로 썰어서 접시에 담으면 완성.
숙취해소에는 역시
알이알찬명란 알탕
명란젓 두알, 콩나물 한줌, 미나리4가닥, 무(손바닥의 반),
붉은고추½개, 새우젓1작은술, 물2컵(커피스푼)
1. 명란젓은 반으로 자르고 무는 얇게 썰어둔다.
2. 미나리는 4~5㎝간격, 붉은고추는 어슷썬다.
3. 냄비에 물을 넣어 끓으면 무, 콩나물을 넣어 익히고 명란젓,
미나리, 붉은고추를 넣고 끓인다.
4. 명란젓이 익으면 새우젓으로 간을 하면 완성.
밥도둑 알이알찬명란
달걀말이^^
명란젓 두알, 올리브 오일,
달걀2개, 맛술1큰술,
1. 볼에 달걀과 맛술을 풀어준 후 체에 두 번 걸러준다.
2. 예열된 팬에 기름을 두른 후 준비한 달걀을 넣어준 후 서서히
응고하기 시작하면 약불로 줄이고 명란을 일자로 나열한다.
3. 70~80% 달걀이 익으면 명란크기에 맞게 달걀을 감싼후 한쭉으로
돌돌 말아 끝이 붙게끔 한다.
4. 적당히 식힌후 썰어주면 한입에 쏙~완성.
